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Blanc de Sers 2016 - Vigneti delle Dolomiti Igt - Casata Monfort Espressioni del Territorio

Breve descrizione

Il Blanc de Sers Igt Vigneti Delle Dolomiti rientra nel progetto di recupero e vinificazione di antiche varietà autoctone presenti sul territorio trentinoSerso, ubicata nelle vicinanze di Pergine Valsugana, sul lato destro del torrente Fersina in prossimità della Valle dei Mocheni, è in assoluto la zona più vocata per la produzione di bianchi in Valsugana. Tra i 550 e i 700 metri s.l.m., riparata dai venti del nord, la zona del Blanc de Sers, in pendenza e ben ventilata, è esposta al sole tutto il giorno. 

Colore: giallo paglierino, tendente al dorato.
Profumo e sapore: fresco, floreale, di agrumi maturi con leggero sentore finale di salvia.

Abbinamento: Ottimo come aperitivo si accompagna molto bene con antipasti leggeri, con piatti a base di pesce d’acqua dolce e di mare, zuppe e funghi.

Grado alcolico: 12,50 %

10,80 €

Disponibilità: Consegna entro 24/48 ore

Dettagli

ZONA DI PRODUZIONE
Trentino – Terrazzamenti a Serso e Viarago (Pergine Valsugana) tra i 550 e i 700 m.

TIPOLOGIA DI TERRENO
Medio impasto argilloso porfirico

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Spalliera

UVE
Valderbara, Veltliner, Vernaza, Nosiola e altre varietà

VINIFICAZIONE
Pressatura soffice delle uve intere per favorire il parziale passaggio delle sostanze aromatiche dalle bucce al mosto a cui segue la vinificazione in bianco. Affinamento in acciaio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino, tendente al dorato.
Profumo e sapore: fresco, floreale, di agrumi maturi con leggero sentore finale di salvia.

ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo si accompagna molto bene con antipasti leggeri, con piatti a base di pesce d’acqua dolce e di mare, zuppe e funghi.

Grado alcolico: 12,50 %
Temperatura di servizio: 10-12 °C