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Cantine Monfort - Dinamicità e Passione

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Gewürztraminer 2017 - Trentino DOC- Terre del Föhn

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Gewürztraminer 2017 - Trentino DOC- Terre del Föhn

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Breve descrizione

Il Gewürztraminer Trentino Doc, quasi certamente di origini alto atesine, è una delle grandi varietà aromatiche che ha bisogno di terreni collinari e ricchi di sole. I vigneti di Cantine Monfort sono situati in Valsugana, e precisamente in località Ciré di Pergine Valsugana, a 500 metri s.l.m.. Esposti a sud, sono irradiati dal sole per gran parte del giorno.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: intenso, floreale, con note aromatiche di pesca, rosa moscata e salvia.
Sapore: secco, fresco, persistente con una fresca acidità.

Abbinamento: Crostacei di ogni tipo, formaggi a pasta cotta, carni bianche. e formaggi da fine pasto. Ottimo aperitivo.
Ideale con la cucina asiatica.

Grado alcolico: 13,50 %

11,40 €

Disponibilità: Non disponibile

Descrizione

Dettagli

ZONA DI PRODUZIONE
Trentino - Zona collinare della Valsugana in località Cirè di Pergine (500 m).

TIPOLOGIA DI TERRENO
Argilloso porfirico

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Pergola trentina

UVE
Gewürztraminer o Traminer Aromatico 100%. Raccolto a mano.

VINIFICAZIONE
Macerazione a freddo delle uve successiva alla diraspatura. Vinificazione in bianco e fermentazione a temperatura controllata. Breve affinamento in acciaio e successiva maturazione in bottiglia per qualche mese.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino tendente al dorato. Profumo aromatico, intenso, tipico e speziato con note di frutta matura. Sapore caldo, morbido ed equilibrato con retrogusto persistente.

ABBINAMENTI
Crostacei di ogni tipo, formaggi a pasta cotta, carni bianche. e formaggi da fine pasto. Ottimo aperitivo. Ideale con la cucina asiatica.

Grado alcolico: 13,50 %
Temperatura di servizio: 10-12°C