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Vigna Cantanghel "Maso Papa" Pinot Grigio 2017 - Vigneti delle Dolomiti IGT

Breve descrizione

vino biologico Vino da agricoltura biologica


Il Pinot Grigio Maso Papa proviene dal medesimo vigneto situato in località San Lazzaro, nel Comune di Trento. Il terreno porfirico e l’altitudine (300 m s.l.m.) donano al Pinot Grigio Maso Papa profumi e mineralità che rispecchiano l’anima del territorio e del nostro lavoro.

Abbinamento: Pesce, carni bianche, minestre asciutte, piatti a base di uova. Ottimo come aperitivo. Vino equilibrato, di particolare bouquet ed eleganza.

Grado alcolico: 13,50 %

11,70 €

Disponibilità: Consegna entro 24/48 ore

Dettagli

ZONA DI PRODUZIONE
Trentino – Vigneto Maso Papa nel Comune di Trento (fino a 300 m)

TIPOLOGIA DI TERRENO
Franco – sabbioso, ghiaioso grossolano con esposizione ovest

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Pergola trentina semplice

UVE
Pinot Grigio 100%

RACCOLTA E VINIFICAZIONE
Vendemmia effettuata interamente a mano a cui segue una pressatura soffice e una fermentazione in parte in acciaio e in parte in legno a temperatura controllata di circa 18 °C. La maturazione prosegue mantenendo in sospensione le fecce. Successivo affinamento in bottiglia per circa 2 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino tendente al dorato.
Profumo tipicamente fruttato ricorda la pera matura. Sapore secco, sapido e di struttura equilibrata.

ABBINAMENTI
Pesce, carni bianche, minestre asciutte, piatti a base di uova. Ottimo come aperitivo. Vino equilibrato, di particolare bouquet ed eleganza.

Grado alcolico: 13,50 %
Temperatura di servizio: 10-12 °C