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Monfort Cuvée ’85 Brut Trentodoc - Casata Monfort

Breve descrizione

La tradizione spumantistica di Cantine Monfort nasce nel 1985 seguendo un sogno e un progetto lungimirante di Lorenzo Simoni: trasformare le migliori uve di Chardonnay e Pinot Nero di collina in bollicine metodo classico di alta gamma. Un cambio di stile, dentro e fuori e la garanzia della trentennale storia spumantistica. Il vortice di freschezza e sapidità dato dallo Chardonnay, si arricchisce con l'eleganza del Pinot Nero. Il Monfort Cuvée ’85 Trento Doc si dona prezioso, iconico, solido.
La finezza di questo spumante, prodotto nel rispetto del disciplinare “Trento Doc Metodo Classico”, è ottenuta da un’attenta selezione di uve e un affinamento di 24 mesi sui lieviti.
15,95 €

Disponibilità: Consegna entro 24/48 ore

Dettagli

ZONA DI PRODUZIONE
Trentino – Zona collinare di Trento e Pergine Valsugana tra i 400 e i 600 m.

TIPOLOGIA DI TERRENO
Porfirici e Franco sabbiosi

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Pergola trentina e guyot

UVE
Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%

VINIFICAZIONE
Tradizionale “Metodo Classico” nel rispetto del disciplinare; 24 mesi di maturazione sui lieviti.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: giallo paglierino.

Profumo: netto, intenso, fruttato.

Sapore: secco, pieno, fragrante, armonico.

Perlage: fine e persistente.

ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, ideale a tutto pasto.

Grado alcolico: 12,50 % | 5,3 g/l
Temperatura di servizio: 8-10 °C