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Monfort Rare Vintage Trento Doc 2009 - Casata Monfort

Breve descrizione

EDIZIONE LIMITATA


La tradizione spumantistica di Cantine Monfort nasce nel 1985 seguendo un sogno e un progetto lungimirante di Lorenzo Simoni: trasformare le migliori uve di Chardonnay e Pinot Nero di collina in bollicine metodo classico di alta gamma. Un cambio di stile, dentro e fuori e la garanzia della trentennale storia spumantistica. Il vortice di freschezza e sapidità dato dallo Chardonnay, si arricchisce con l'eleganza del Pinot Nero. Dopo 11 anni di affinamento sui lieviti è pronto per regalarti un brindisi speciale.

62,50 €

Disponibilità: Consegna entro 24/48 ore

Dettagli

ZONA DI PRODUZIONE
Trentino – Zona collinare di Trento e Pergine Valsugana tra i 400 e i 600 m.

TIPOLOGIA DI TERRENO
Porfirici e franco sabbiosi

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot. 4000/5000 ceppi per ettaro. Resa 80 q/ha

UVE
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%

VINIFICAZIONE
Tradizionale “Metodo Classico” nel rispetto del disciplinare. 50% della fermentazione avviene in barriques usate. Segue sosta sulle fecce nobili di 2-3 mesi. 11 anni di maturazione sui lieviti.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: giallo dorato.

Profumo: note fragranti, dalla crosta di pane a quelle più vanigliate, con una leggera e piacevole punta agrumata.

Sapore: pieno, rotondo e complesso. Le note fragranti evidenziate al naso si ritrovano ben amalgamate.

Perlage: fine e persistente.

ABBINAMENTI
Aperitivo per un brindisi speciale e come protagonista per un pranzo importante.

Grado alcolico: 12,50% Vol. | 3,7 g/l
Temperatura di servizio: 8-10 °C