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Dettagli
ZONA DI PRODUZIONE
Trentino – Zona collinare di Pergine Valsugana, tra i 400 e i 600 m.
TIPOLOGIA DI TERRENO
Franco sabbiosi
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
UVE
Pinot Nero 50% , Chardonnay 50%
VINIFICAZIONE
Tradizionale “Metodo Classico” nel rispetto del disciplinare; 30 mesi di maturazione sui lieviti.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: delicato rosa antico.
Profumo: intenso e complesso, con note fruttate di fragola e mela rossa.
Sapore: ricco, fragrante, armonico, persistente.
Perlage: fine e persistente.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, ideale a tutto pasto.
Grado alcolico: 12,50 % | 8 g/l
Temperatura di servizio: 8-10 °C
