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Dettagli
ZONA DI PRODUZIONE
Trentino – Zona pedecollinare e sempre ventilata nel Comune di Trento e in Vallagarina (fino a 300 m).
TIPOLOGIA DI TERRENO
Franco sabbioso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Pergola trentina
UVE
Pinot Grigio 100%
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice delle uve intere a cui segue la vinificazione in bianco. Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Affinamento in acciaio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino.
Profumo: tipicamente fruttato ricorda la pera matura.
Sapore: secco, sapido e di struttura equilibrata.
ABBINAMENTI
Pesce, carni bianche, minestre asciutte, piatti a base di uova. Ottimo aperitivo. Vino equilibrato, di particolare bouquet ed eleganza.
Grado alcolico: 13,00 %
Temperatura di servizio: 10-12 °C
