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Dettagli
ZONA DI PRODUZIONE
Trentino – Zona pedecollinare e sempre ventilata nel Comune di Trento e in Vallagarina (fino a 300 m).
TIPOLOGIA DI TERRENO
Porfirici - franco sabbiosi
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Pergola trentina
UVE
Pinot Grigio 100%
VINIFICAZIONE
Ad una macerazione a freddo delle uve di circa una notte in pressa in ambiente chiuso, segue la vinificazione in bianco e la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Affinamento in acciaio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: ramato/rosato.
Profumo: intenso, fruttato e speziato. Regala in bocca morbidezza, sapidità ed equilibrio.
ABBINAMENTI
Pesce, carni bianche, minestre asciutte, piatti a base di uova e pasta. Ottimo aperitivo.
Grado alcolico: 12,50 %
Temperatura di servizio: 10 °C
