Dettagli
ZONA DI PRODUZIONE
Trentino – Piana Rotaliana (300 m).
TIPOLOGIA DI TERRENO
Alluvionali limoso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Pergola trentina
UVE
Teroldego Rotaliano 100%
VINIFICAZIONE
Fermentazione in rosso, a contatto con le bucce, malolattica e affinamento prima in serbatoi di acciaio inox, poi in bottiglia per qualche mese.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso, con riflessi porpora.
Profumo: intenso, fruttato ricorda le more e i mirtilli.
Sapore: pieno, caldo, con rotonda morbidezza, di corpo.
ABBINAMENTI
Arrosti di carni rosse, grigliate, formaggi a pasta dura stagionati.
Grado alcolico: 13,50 %
Temperatura di servizio: 16-18 °C