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Casata Monfort

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  1. Monfort Cuvée ’85 - Casata Monfort - Trento Doc

    La tradizione spumantistica di Cantine Monfort nasce nel 1985 seguendo un sogno e un progetto lungimirante di Lorenzo Simoni: trasformare le migliori uve di Chardonnay e Pinot Nero di collina in bollicine metodo classico di alta gamma. Un cambio di stile, dentro e fuori e la garanzia della trentennale storia spumantistica. Il vortice di freschezza e sapidità dato dallo Chardonnay, si arricchisce con l'eleganza del Pinot Nero. Il Monfort Cuvée ’85 Trento Doc si dona prezioso, iconico, solido. La finezza di questo spumante, prodotto nel rispetto del disciplinare “Trento Doc Metodo Classico”, è ottenuta da un’attenta selezione di uve e un affinamento di 24 mesi sui lieviti.
  2. Teroldego Rotaliano 2019 - Trentino DOC - Casata Monfort

    Il Teroldego Rotaliano Doc è unanimemente considerato il “principe” dei vini trentini. Vitigno autoctono, condivide alcune caratteristiche biochimiche con il Marzemino e prende il nome da una località situata nel comune di Mezzolombardo: Teroldeghe. Caratteristica fondamentale di questa varietà è di crescere e dare il suo meglio solo nella Piana Rotaliana, formata dai detriti alluvionali del fiume Noce.

    Colore: rosso rubino intenso, con riflessi porpora.
    Profumo: intenso, fruttato ricorda le more e i mirtilli.
    Sapore: pieno, caldo, con rotonda morbidezza.

    Abbinamento: si accompagna ad arrosti di carni rosse, alle grigliate, ma si sposa ugualmente bene con formaggi a pasta dura stagionati.

    Grado alcolico: 13,50 %

  3. Pinot Nero 2018 - Trentino DOC - Casata Monfort

    Padre del Pinot Bianco e Grigio, il Pinot Nero è probabilmente la varietà più prestigiosa del mondo: dalle sue uve nascono i grandi di Borgogna e della Champagne. Versatile, riesce a fondere insieme eleganza e capacità all’invecchiamento.

    Colore: rosso rubino.
    Profumo: intenso, gradevole di frutti bacca rossa (amarena, lamponi, mirtilli rossi) che si ritrovano successivamente nel sapore.
    Sapore: fresco, sapido, con un retrogusto speziato lungo e profondo.

    Abbinamento: vino da carni bianche e rosse, arrosti in genere, filetto, selvaggina da piuma, agnello. Vino di grande eleganza.

    Grado alcolico: 13,50 %

  4. Pinot Grigio 2020 - Trentino DOC - Casata Monfort

    Vino estremamente equilibrato, di particolare bouquet, si inserisce nella fascia dei grandi bianchi. Grazie alla sua struttura ed eleganza è un vino che si presta a svariati abbinamenti.

    Colore: giallo paglierino.
    Profumo: tipicamente fruttato ricorda la pera matura.
    Sapore: secco, sapido e di struttura equilibrata.

    Abbinamento: pesce, carni bianche, minestre asciutte, piatti a base di uova. Ottimo aperitivo. Vino equilibrato, di particolare bouquet ed eleganza.

    Grado alcolico: 13,00 %

  5. Pinot Grigio Ramato 2020 - Vigneti delle Dolomiti Igt - Casata Monfort

    Il Pinot Grigio Rosé è il risultato di una personale rilettura del classico Pinot Grigio con una nota di colore e di grande freschezza.

    Colore: ramato/rosato.
    Profumo: intenso, fruttato e speziato. Regala in bocca morbidezza, sapidità ed equilibrio.

    Abbinamento: pesce, carni bianche, minestre asciutte, piatti a base di uova e pasta. Ottimo aperitivo.

    Grado alcolico: 12,50 %

  6. Müller Thurgau 2020 - Trentino DOC - Casata Monfort

    In Valle di Cembra Cantine Monfort ha selezionato alcuni vigneti, collocati in terreni ad alta vocazione, per ottenere un Müller Thurgau dalle caratteristiche organolettiche molto particolari.

    Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
    Profumo: intenso, floreale, con note aromatiche di pesca, rosa moscata e salvia.
    Sapore: secco, fresco, persistente con una fresca acidità.

    Abbinamento: antipasti eleganti, pesce, primi piatti con verdure e sughi a base di crostacei. Ottimo aperitivo. Vino di carattere.

    Grado alcolico: 12,50 %

  7. Monfort Giallo 2017 - Vigneti delle Dolomiti Igt - Casata Monfort

    Il Moscato è il classico vino da dessert italiano. Il vigneto da dove proviene l’uva di Cantine Monfort si trova nella zona collinare del comune di Meano (Trento).

    Colore: giallo dorato.
    Profumo: aromatico, ricco, spiccano note di frutta esotica, secca e di noce moscata.
    Sapore: intrigante, di delicata dolcezza, di piacevole freschezza.

    Abbinamento: sfogliatine alla frutta e delicati dessert al cucchiaio.

    Grado alcolico: 12,50 %

  8. Lagrein 2018 - Trentino DOC - Casata Monfort

    Originario della piana di Gries, nella vicina provincia di Bolzano, il vitigno ha trovato nel territorio trentino, nelle zone di S.Michele all’Adige, Mezzocorona, Mezzolombardo e qualche altra località, terreni ottimali su cui crescere. Il Lagrein delle Cantine Monfort proviene dalla zona collinare di Meano.

    Colore: rosso, intenso, con riflessi violacei.
    Profumo: caratteristico fruttato, molto intenso che richiama i frutti di bosco a bacca nera con note speziate e di cioccolato.
    Sapore: caldo, morbido ed equilibrato con retrogusto persistente e grande corpo.

    Abbinamento: arrosti di carni rosse, grigliate, coniglio e pollame nobile, formaggi di media stagionatura.

    Grado alcolico: 13,50 %

  9. Gewürztraminer 2020 - Trentino DOC - Casata Monfort

    Il Gewürztraminer Trentino Doc, quasi certamente di origini alto atesine, è una delle grandi varietà aromatiche che ha bisogno di terreni collinari e ricchi di sole. I vigneti di Cantine Monfort sono situati in Valsugana, e precisamente in località Ciré di Pergine Valsugana, a 500 metri s.l.m..

    Colore: giallo paglierino tendente al dorato.
    Profumo: intensamente aromatico e speziato ricorda la rosa e la pesca gialla.
    Sapore: caldo, morbido ed equilibrato con retrogusto persistente e grande corpo.

    Abbinamento: Antipasti, verdure e pesce. Eccellente aperitivo. Vino elegante, consumato giovane permette di apprezzare al massimo il profumo esaltato dall’acidità.

    Grado alcolico: 14,00 %

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  10. Chardonnay 2020 - Trentino DOC - Casata Monfort

    La qualità dello Chardonnay deriva soprattutto dal favorevole adattamento di questa varietà nel Trentino, terra nella quale ha trovato un habitat molto simile alla patria d’origine. L’uva utilizzata dalle Cantine Monfort proviene da vigneti situati sulla collina di Trento e sui pendii della Valle di Cembra.

    Colore: giallo paglierino tenue con sfumature verdoline.
    Profumo: fine, gradevolmente fruttato con note di frutta tropicale.
    Sapore: secco, ben strutturato, armonico.

    Abbinamento: Antipasti, verdure e pesce. Eccellente aperitivo. Vino elegante, consumato giovane permette di apprezzare al massimo il profumo esaltato dall’acidità.

    Grado alcolico: 13,00 %

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