Vino da agricoltura biologica

Il Pinot Grigio Maso Papa proviene dal medesimo vigneto situato in località San Lazzaro, nel Comune di Trento. Il terreno porfirico e l’altitudine (300 m s.l.m.) donano al Pinot Grigio Maso Papa profumi e mineralità che rispecchiano l’anima del territorio e del nostro lavoro.

Abbinamento: Pesce, carni bianche, minestre asciutte, piatti a base di uova. Ottimo come aperitivo. Vino equilibrato, di particolare bouquet ed eleganza.

Grado alcolico: 13,00 %

Il Blanc de Sers Brut Nature è uno spumante Metodo Classico con nove mesi di permanenza sui lieviti prodotto con uve Valderbara, Vernaza e Nosiola provenienti dalle colline terrazzate di Serso e Viarago. L’altitudine ottimale compresa fra i 550 e i 700 metri s.l.m., la particolare acidità di queste uve unita alla loro delicata aromaticità, permettono di ottenere dopo il giusto periodo di affinamento per queste varietà, uno spumante di qualità cremoso con un bouquet fresco e avvolgente.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: il bouquet di fiori bianchi e di una leggera nota di mela verde è esaltato da un tocco di fieno.
Sapore: il fine perlage esalta la sapidità e la lunghezza di questo vino.

Abbinamento: Ottimo come aperitivo si accompagna molto bene con antipasti leggeri, con piatti a base di pesce d’acqua dolce e di mare, zuppe e funghi.

Grado alcolico: 12,50 %

I vigneti di Cantine Monfort si trovano in Valsugana, a Civezzano a quota 450 metri s.l.m.. Questo vino rientra nel progetto di recupero e valorizzazione dei vitigni autoctoni trentini contraddistinto dal marchio “Vini dell’Angelo” e, nello specifico in quello inerente uve la cui precocissima maturazione permette un’anticipata uscita dei vini (Primi Vini).

Colore: rosso intenso, vellutato.
Profumo: caratteristico fruttato, di frutta rossa.
Sapore: secco, piacevolmente fresco, fine.

Abbinamento: Si accompagna bene a piatti leggeri e delicati. Freschezza e profumi sono esaltati se bevuto giovane.

Grado alcolico: 12,50 %

Colore: giallo paglierino con sfumature verdoline.
Profumo: intenso con sentori erbacei e speziati.
Sapore: fresco e ben equilibrato, sapido con note di frutta matura.

Abbinamento: Antipasti, verdure, pesce d’acqua dolce e carni bianche. Vino elegante e raffinato.

Grado alcolico: 13,00 %

La qualità dello Chardonnay deriva soprattutto dal favorevole adattamento di questa varietà nel Trentino, terra nella quale ha trovato un habitat molto simile alla patria d’origine. L’uva utilizzata dalle Cantine Monfort proviene da vigneti situati sulla collina di Trento e sui pendii della Valle di Cembra.

Colore: giallo paglierino tenue con sfumature verdoline.
Profumo: fine, gradevolmente fruttato con note di frutta tropicale.
Sapore: secco, ben strutturato, armonico.

Abbinamento: Antipasti, verdure e pesce. Eccellente aperitivo. Vino elegante, consumato giovane permette di apprezzare al massimo il profumo esaltato dall’acidità.

Grado alcolico: 13,00 %

Il Gewürztraminer Trentino Doc, quasi certamente di origini alto atesine, è una delle grandi varietà aromatiche che ha bisogno di terreni collinari e ricchi di sole. I vigneti di Cantine Monfort sono situati in Valsugana, e precisamente in località Ciré di Pergine Valsugana, a 500 metri s.l.m..

Colore: giallo paglierino tendente al dorato.
Profumo: intensamente aromatico e speziato ricorda la rosa e la pesca gialla.
Sapore: caldo, morbido ed equilibrato con retrogusto persistente e grande corpo.

Abbinamento: Antipasti, verdure e pesce. Eccellente aperitivo. Vino elegante, consumato giovane permette di apprezzare al massimo il profumo esaltato dall’acidità.

Grado alcolico: 14,00 %

Originario della piana di Gries, nella vicina provincia di Bolzano, il vitigno ha trovato nel territorio trentino, nelle zone di S.Michele all’Adige, Mezzocorona, Mezzolombardo e qualche altra località, terreni ottimali su cui crescere. Il Lagrein delle Cantine Monfort proviene dalla zona collinare di Meano.

Colore: rosso, intenso, con riflessi violacei.
Profumo: caratteristico fruttato, molto intenso che richiama i frutti di bosco a bacca nera con note speziate e di cioccolato.
Sapore: caldo, morbido ed equilibrato con retrogusto persistente e grande corpo.

Abbinamento: arrosti di carni rosse, grigliate, coniglio e pollame nobile, formaggi di media stagionatura.

Grado alcolico: 13,50 %

Il Moscato è il classico vino da dessert italiano. Il vigneto da dove proviene l’uva di Cantine Monfort si trova nella zona collinare del comune di Meano (Trento).

Colore: giallo dorato.
Profumo: aromatico, ricco, spiccano note di frutta esotica, secca e di noce moscata.
Sapore: intrigante, di delicata dolcezza, di piacevole freschezza.

Abbinamento: sfogliatine alla frutta e delicati dessert al cucchiaio.

Grado alcolico: 12,50 %

In Valle di Cembra Cantine Monfort ha selezionato alcuni vigneti, collocati in terreni ad alta vocazione, per ottenere un Müller Thurgau dalle caratteristiche organolettiche molto particolari.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: intenso, floreale, con note aromatiche di pesca, rosa moscata e salvia.
Sapore: secco, fresco, persistente con una fresca acidità.

Abbinamento: antipasti eleganti, pesce, primi piatti con verdure e sughi a base di crostacei. Ottimo aperitivo. Vino di carattere.

Grado alcolico: 12,50 %

Il Pinot Grigio Rosé è il risultato di una personale rilettura del classico Pinot Grigio con una nota di colore e di grande freschezza.

Colore: ramato/rosato.
Profumo: intenso, fruttato e speziato. Regala in bocca morbidezza, sapidità ed equilibrio.

Abbinamento: pesce, carni bianche, minestre asciutte, piatti a base di uova e pasta. Ottimo aperitivo.

Grado alcolico: 12,50 %