Vino da agricoltura biologica

Il Pinot Grigio Maso Papa proviene dal medesimo vigneto situato in località San Lazzaro, nel Comune di Trento. Il terreno porfirico e l’altitudine (300 m s.l.m.) donano al Pinot Grigio Maso Papa profumi e mineralità che rispecchiano l’anima del territorio e del nostro lavoro.

Abbinamento: Pesce, carni bianche, minestre asciutte, piatti a base di uova. Ottimo come aperitivo. Vino equilibrato, di particolare bouquet ed eleganza.

Grado alcolico: 13,00 %

Il Pinot Grigio Rosé è il risultato di una personale rilettura del classico Pinot Grigio con una nota di colore e di grande freschezza.

Colore: ramato/rosato.
Profumo: intenso, fruttato e speziato. Regala in bocca morbidezza, sapidità ed equilibrio.

Abbinamento: pesce, carni bianche, minestre asciutte, piatti a base di uova e pasta. Ottimo aperitivo.

Grado alcolico: 12,50 %

In Valle di Cembra Cantine Monfort ha selezionato alcuni vigneti, collocati in terreni ad alta vocazione, per ottenere un Müller Thurgau dalle caratteristiche organolettiche molto particolari.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: intenso, floreale, con note aromatiche di pesca, rosa moscata e salvia.
Sapore: secco, fresco, persistente con una fresca acidità.

Abbinamento: antipasti eleganti, pesce, primi piatti con verdure e sughi a base di crostacei. Ottimo aperitivo. Vino di carattere.

Grado alcolico: 12,50 %

Il Moscato è il classico vino da dessert italiano. Il vigneto da dove proviene l’uva di Cantine Monfort si trova nella zona collinare del comune di Meano (Trento).

Colore: giallo dorato.
Profumo: aromatico, ricco, spiccano note di frutta esotica, secca e di noce moscata.
Sapore: intrigante, di delicata dolcezza, di piacevole freschezza.

Abbinamento: sfogliatine alla frutta e delicati dessert al cucchiaio.

Grado alcolico: 12,50 %

Il Gewürztraminer Trentino Doc, quasi certamente di origini alto atesine, è una delle grandi varietà aromatiche che ha bisogno di terreni collinari e ricchi di sole. I vigneti di Cantine Monfort sono situati in Valsugana, e precisamente in località Ciré di Pergine Valsugana, a 500 metri s.l.m..

Colore: giallo paglierino tendente al dorato.
Profumo: intensamente aromatico e speziato ricorda la rosa e la pesca gialla.
Sapore: caldo, morbido ed equilibrato con retrogusto persistente e grande corpo.

Abbinamento: Antipasti, verdure e pesce. Eccellente aperitivo. Vino elegante, consumato giovane permette di apprezzare al massimo il profumo esaltato dall’acidità.

Grado alcolico: 14,00 %

La qualità dello Chardonnay deriva soprattutto dal favorevole adattamento di questa varietà nel Trentino, terra nella quale ha trovato un habitat molto simile alla patria d’origine. L’uva utilizzata dalle Cantine Monfort proviene da vigneti situati sulla collina di Trento e sui pendii della Valle di Cembra.

Colore: giallo paglierino tenue con sfumature verdoline.
Profumo: fine, gradevolmente fruttato con note di frutta tropicale.
Sapore: secco, ben strutturato, armonico.

Abbinamento: Antipasti, verdure e pesce. Eccellente aperitivo. Vino elegante, consumato giovane permette di apprezzare al massimo il profumo esaltato dall’acidità.

Grado alcolico: 13,00 %

Colore: giallo paglierino con sfumature verdoline.
Profumo: intenso con sentori erbacei e speziati.
Sapore: fresco e ben equilibrato, sapido con note di frutta matura.

Abbinamento: Antipasti, verdure, pesce d’acqua dolce e carni bianche. Vino elegante e raffinato.

Grado alcolico: 13,00 %

Il Blanc de Sers Igt Vigneti Delle Dolomiti rientra nel progetto di recupero e vinificazione di antiche varietà autoctone presenti sul territorio trentino. Serso, ubicata nelle vicinanze di Pergine Valsugana, sul lato destro del torrente Fersina in prossimità della Valle dei Mocheni, è in assoluto la zona più vocata per la produzione di bianchi in Valsugana. Tra i 550 e i 700 metri s.l.m., riparata dai venti del nord, la zona del Blanc de Sers, in pendenza e ben ventilata, è esposta al sole tutto il giorno. 

Colore: giallo paglierino, tendente al dorato.
Profumo e sapore: fresco, floreale, di agrumi maturi con leggero sentore finale di salvia.

Abbinamento: Ottimo come aperitivo si accompagna molto bene con antipasti leggeri, con piatti a base di pesce d’acqua dolce e di mare, zuppe e funghi.

Grado alcolico: 12,50 %

La qualità dello Chardonnay deriva soprattutto dal favorevole adattamento di questa varietà nel Trentino, terra nella quale ha trovato un habitat molto simile alla patria d’origine. L’uva utilizzata dalle Cantine Monfort proviene da vigneti situati sulla collina di Trento e sui pendii della Valle di Cembra.

Colore: giallo paglierino.
Profumo: gradevolmente fruttato con sentori di mela Golden.
Sapore: secco, fresco ed equilibrato.

Abbinamento: Antipasti, verdure e pesce. Eccellente aperitivo. Vino elegante, consumato giovane permette di apprezzare al massimo il profumo esaltato dall’acidità.

Grado alcolico: 12,50 %

Il Gewürztraminer Trentino Doc, quasi certamente di origini alto atesine, è una delle grandi varietà aromatiche che ha bisogno di terreni collinari e ricchi di sole. I vigneti di Cantine Monfort sono situati in Valsugana, e precisamente in località Ciré di Pergine Valsugana, a 500 metri s.l.m.. Esposti a sud, sono irradiati dal sole per gran parte del giorno.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: intenso, floreale, con note aromatiche di pesca, rosa moscata e salvia.
Sapore: secco, fresco, persistente con una fresca acidità.

Abbinamento: Crostacei di ogni tipo, formaggi a pasta cotta, carni bianche. e formaggi da fine pasto. Ottimo aperitivo. Ideale con la cucina asiatica.

Grado alcolico: 13,50 %