CANTINE MONFORT, DINAMICITÀ E PASSIONE
"Ogni generazione porta in sé le radici di quella precedente, i valori trasmessi, le esperienze vissute e i progetti condivisi.
Ogni persona di questa famiglia ha saputo avere anche lo sguardo proiettato verso il futuro, la capacità di sognare e la voglia di scrivere una pagina della storia di questa cantina."
Chi siamo
Monfort – Trentodoc e vini del Trentino
Monfort è una cantina storica del Trentino, fondata nel 1945 a Lavis (Trento) dalla famiglia Simoni. Con oltre 80 anni di storia, Monfort è oggi un punto di riferimento per la produzione di Trentodoc Metodo Classico e per progetti vitivinicoli che valorizzano identità territoriale, biodiversità e visione contemporanea.
Da quattro generazioni, la famiglia Simoni cura direttamente vigneti e cantina con un approccio artigianale e rigoroso, dando vita a vini capaci di raccontare il territorio trentino con autenticità ed eleganza.
Monfort – Trentodoc Metodo Classico
La linea Monfort rappresenta il cuore spumantistico dell’azienda ed è dedicata esclusivamente alla produzione di Trentodoc Metodo Classico.
Il progetto nasce nel 1985 con l’obiettivo di esprimere al massimo le potenzialità delle uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate e raccolte in diverse aree delTrentino.
I Trentodoc Monfort si distinguono per freschezza, finezza del perlage ed equilibrio, grazie a lunghe permanenze sui lieviti e a una vinificazione attenta che privilegia eleganza e riconoscibilità.
La gamma comprende il Cuvée ’85, il Monfort Rosé e la linea “Le Général”, lunghi affinamenti capaci di raccontarsi nel tempo, spumanti ideali per l’aperitivo, la tavola e i momenti di celebrazione, capaci di rappresentare con stile il Metodo Classico trentino.
SERS! – Espressioni del Territorio
SERS! è il progetto dedicato alla riscoperta e valorizzazione di varietà storiche e rare del Trentino. Una linea identitaria, fuori dagli schemi, che nasce da vigneti selezionati e da una profonda attenzione alla biodiversità viticola.
I vini SERS! sono autentiche espressioni del territorio, caratterizzati da personalità, freschezza e originalità, pensati per chi cerca vini unici e non omologati.
Maso Cantanghel – Vini biologici del Trentino
Maso Cantanghel è la linea di vini biologici di Cantine Monfort. Un progetto che unisce tradizione agricola, sostenibilità e rispetto dei ritmi naturali, con l’obiettivo di esprimere in modo sincero il terroir trentino.
I vini Maso Cantanghel nascono da uve coltivate secondo pratiche biologiche e si distinguono per equilibrio, pulizia aromatica e bevibilità, mantenendo uno stile essenziale e territoriale.
Ogni bottiglia disponibile nel nostro shop online racconta la storia di Monfort, della famiglia Simoni e del Trentino, attraverso vini e spumanti pensati per chi cerca qualità, identità e carattere.