Monfort Cuvée ’85 Brut Trento Doc Monfort
Abbinamenti: Aperitivi
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Spumante |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona di produzione | Trentino – Zona collinare di Pergine Valsugana, tra i 400 e i 600 m. |
|---|---|
| Tipologia di terreno | Porfirici e Franco sabbiosi. |
| Sistema di allevamento | Pergola trentina e Guyot. |
| Vinificazione | Tradizionale “Metodo Classico” nel rispetto del disciplinare; 24 mesi di maturazione sui lieviti. |
La tradizione spumantistica di Cantine Monfort nasce nel 1985 seguendo un sogno e un progetto lungimirante di Lorenzo Simoni: trasformare le migliori uve di Chardonnay e Pinot Nero di collina in bollicine metodo classico di alta gamma. Un cambio di stile, dentro e fuori e la garanzia della trentennale storia spumantistica. Il vortice di freschezza e sapidità dato dallo Chardonnay, si arricchisce con l'eleganza del Pinot Nero. Il Monfort Cuvée ’85 Trento Doc si dona prezioso, iconico, solido.
La finezza di questo spumante, prodotto nel rispetto del disciplinare “Trento Doc Metodo Classico”, è ottenuta da un’attenta selezione di uve e un affinamento di 24 mesi sui lieviti.
Colore: giallo paglierino.
Profumo: netto, intenso, fruttato.
Sapore: secco, pieno, fragrante, armonico.
Perlage: fine e persistente.