Monfort Giallo Vigneti delle Dolomiti Igt Monfort
20,20 €
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Annata: 2021
Abbinamenti: Dessert
Gradazione: 12.5%Vol.
Abbinamenti: Dessert
Gradazione: 12.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Moscato Giallo 100%. |
| Temperatura di servizio | 8-10 °C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona di produzione | Trentino – Zona collinare di Meano nel Comune di Trento (fino a 400 m). |
|---|---|
| Tipologia di terreno | Franco sabbiosi. |
| Sistema di allevamento | Pergola trentina. |
| Vinificazione | La raccolta viene eseguita a mano direttamente in cassetta, solo grappoli perfettamente sani e ben maturi. Alla vendemmia segue la fase di appassimento delle uve in locali freschi e ben ventilati fino agli inizi di marzo. In questa stagione, quando gli acini hanno raggiunto un’alta concentrazione zuccherina, le uve vengono pressate delicatamente nel torchio verticale. Il mosto viene fatto fermentare in acciaio, talvolta in legno secondo le annate, a basse temperature. Questa fase si protrae per qualche mese grazie all’alto contenuto zuccherino e la temperatura controllata (10-12 °C). L’elevata aromaticità e acidità rendono particolare questo vino. |
Altre curiosità
Il Moscato è il classico vino da dessert italiano. Il vigneto da dove proviene l’uva di Cantine Monfort si trova nella zona collinare del comune di Meano (Trento).
Colore: giallo dorato.
Profumo: aromatico, ricco, spiccano note di frutta esotica, secca e di noce moscata.
Sapore: intrigante, di delicata dolcezza, di piacevole freschezza.