Monfort Rare Vintage Trento Doc Monfort
EDIZIONE LIMITATA
Abbinamenti: Aperitivi
Gradazione: 12.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Spumante |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%. |
| Temperatura di servizio | 8-10 °C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona di produzione | Trentino – Zona collinare di Trento e Pergine Valsugana tra i 400 e i 600 m. |
|---|---|
| Tipologia di terreno | Porfirici e franco sabbiosi. |
| Sistema di allevamento | Guyot. 4000/5000 ceppi per ettaro. Resa 80 q/ha. |
| Vinificazione | Tradizionale “Metodo Classico” nel rispetto del disciplinare. 50% della fermentazione avviene in barriques usate. Segue sosta sulle fecce nobili di 2-3 mesi. 11 anni di maturazione sui lieviti. |
| Residuo zuccherino | 3,7 g/l. |
La tradizione spumantistica di Cantine Monfort nasce nel 1985 seguendo un sogno e un progetto lungimirante di Lorenzo Simoni: trasformare le migliori uve di Chardonnay e Pinot Nero di collina in bollicine metodo classico di alta gamma. Un cambio di stile, dentro e fuori e la garanzia della trentennale storia spumantistica. Il vortice di freschezza e sapidità dato dallo Chardonnay, si arricchisce con l'eleganza del Pinot Nero. Dopo 11 anni di affinamento sui lieviti è pronto per regalarti un brindisi speciale.
Colore: giallo dorato.
Profumo: note fragranti, dalla crosta di pane a quelle più vanigliate, con una leggera e piacevole punta agrumata.
Sapore: pieno, rotondo e complesso. Le note fragranti evidenziate al naso si ritrovano ben amalgamate.
Perlage: fine e persistente.