Pinot Nero Trentino Doc Monfort
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Annata: 2022
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13.5%Vol.
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Pinot Nero 100 |
| Temperatura di servizio | 16-18°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona di produzione | Trentino – Zone collinari di Pergine Valsugana (oltre i 500 m). |
|---|---|
| Tipologia di terreno | Franco sabbioso ghiaioso - Esposizione sud. |
| Sistema di allevamento | Pergola trentina – 5000 ceppi a ha – Resa 82 ql/h. |
| Vinificazione | Fermentazione in rosso a contatto con le bucce, alla successiva malolattica segue il periodo di affinamento di un anno in barriques di rovere francese e poi in bottiglia per altri 6 mesi. |
Altre curiosità
Padre del Pinot Bianco e Grigio, il Pinot Nero è probabilmente la varietà più prestigiosa del mondo: dalle sue uve nascono i grandi di Borgogna e della Champagne. Versatile, riesce a fondere insieme eleganza e capacità all’invecchiamento.
Colore: rosso rubino.
Profumo: intenso, gradevole di frutti bacca rossa (amarena, lamponi, mirtilli rossi) che si ritrovano successivamente nel sapore.
Sapore: fresco, sapido, con un retrogusto speziato lungo e profondo.